Pâté chinois, un classique!



Préparation: 30 minutes

Cuisson: 40 minutes

Total: 70 minutes

Portion(s): 6 portions






Ingrédients :

- 3 grosses pommes de terre

- 2 cuillères à table de lait

- 1/2 oignons haché finement

- 8 oz de boeuf haché maigre

- 8 oz de maïs crémeux

- Sel et poivre au goût

- Paprika


Préparation:


Étape 1: Préchauffer le four à 190 °C (350 °F).

Dans une petite casserole, faire bouillir une petite quantité d'eau salée pour la cuisson des pommes de terre.


Étape 2: Peler, rincer puis couper les pommes de terre en demies ou en quartiers.


Étape 3: Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.


Étape 4: Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile ou le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.


Étape 5: Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose. Retirer l'excédent de gras. Saler et poivrer, puis disposer la viande dans un petit plat allant au four.


Étape 6: Étendre le maïs en crème sur la viande.


Étape 7: Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter puis les écraser à l'aide d'un pilon.


Étape 8: Ajouter le lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement. Ensuite, couvrir la viande hachée et le maïs en crème de la purée de pommes de terre en vous servant d'une spatule de caoutchouc.


Étape 9: Saupoudrer de paprika, puis cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Bonne appétit!

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